你有没有过吃撑的经历？解开腰带还是撑的直不起来腰，偶尔大吃一顿，却不知道对器官也会造成伤害，甚至带来更危险的后果。
胃：进食过多会使胃过度扩张，胃壁肌肉被拉伸，长期如此，胃的蠕动功能可能会下降，引发消化不良、胃胀、胃痛等问题。而且，过度饱食还可能导致胃酸分泌过多，增加胃溃疡、胃炎等胃部疾病的发生风险。
肠道：吃撑会使肠道负担加重，食物在肠道内停留时间延长，容易产生气体，引起腹胀、腹痛。同时，肠道菌群平衡可能被破坏，有害菌增多，有益菌减少，影响肠道正常的消化和吸收功能，长期可导致肠道疾病，如肠炎、肠易激综合征等。
肝脏：吃撑后，大量的食物被消化吸收进入血液，肝脏需要代谢更多的营养物质和毒素。这会增加肝脏的负担，影响其正常的解毒、代谢和合成功能。长期饱食还可能导致脂肪在肝脏堆积，引发脂肪肝。
胰腺：进食过饱会刺激胰腺大量分泌胰液。如果胰液分泌过多且排出不畅，可能会引发急性胰腺炎，这是一种非常严重的疾病，会给患者带来剧烈腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。
心脏：吃撑后，为了消化食物，身体会将大量血液流向胃肠道，导致心脏供血相对减少。对于本身心脏功能就不好的人来说，可能会引发心绞痛、心肌梗死等心血管疾病。此外，长期吃撑导致体重增加，也是冠心病、高血压等心血管疾病的危险因素。
大脑：当人体摄入过多食物时，血液会集中到胃肠道进行消化，大脑的血液供应相对减少，容易导致大脑缺氧，使人感到困倦、注意力不集中。长期饱食还可能影响大脑的营养供应和代谢，加速大脑细胞的衰老，降低大脑的认知功能，增加老年痴呆的发病风险。
那么我们又该如何预防？
控制食物分量：可以使用较小的餐盘和餐具，这样能直观地减少食物的盛放量，让人感觉食物足够，又不会摄入过多。同时，了解食物的合理分量，例如主食、蛋白质、蔬菜等的适宜摄入量，有助于更好地控制每餐食量。
细嚼慢咽：建议每口食物咀嚼 20 - 30 次，通过充分咀嚼，能使食物更好地与唾液混合，有助于消化，同时也能让身体有足够时间感知饱腹感，避免进食过量。
合理选择食物：多吃富含膳食纤维和水分的食物，如石榴、桑葚、苦苣、竹笋、黄豆、黑豆等，这类食物易产生饱腹感，还能延缓肠道对脂肪的吸收。此外，选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，可减少热量摄入，降低吃撑的可能性。
避免过度饥饿：不要等到非常饿了才去吃饭，过度饥饿会使人在进食时难以控制食量，容易吃撑。可以在餐前 1 - 2 小时吃一些健康的零食，如水果、蔬菜、坚果等，以缓解饥饿感。
专心进食：避免在吃饭时看电视、玩手机、工作等，专心吃饭能让我们更好地感受食物的味道和身体的饱腹感，从而控制食量，防止在不知不觉中吃撑。
规律进餐：尽量按时吃饭，保持固定的用餐时间和间隔，有助于维持身体的生物钟和消化系统的正常节律，使食欲得到更好的控制，避免因不规律进食导致的暴饮暴食。
控制进食速度：不要狼吞虎咽，吃饭速度过快容易导致空气随食物一起进入胃肠道，引起腹胀，同时也会让人在饱腹感来临之前就已经摄入了过多食物。
合理安排饮食顺序：先吃蔬菜和蛋白质类食物，然后再吃主食。这样可以增加饱腹感，减少主食的摄入量，同时也有利于营养均衡。
注意饮水：在餐前或餐中适量饮水，可以增加饱腹感，减少食物的摄入量。但要注意避免在进餐时大量饮水或喝碳酸饮料，以免冲淡胃酸，影响消化，还可能导致胃胀。
管理情绪：学会应对压力和负面情绪，找到其他解压方式，如运动、冥想、听音乐、与朋友倾诉等，避免通过吃东西来缓解情绪，减少情绪化进食的情况。
